Del plato al corazón
alimentación saludable para niños
Stephanie Carolina Realpe López; Itzayana Astaiza Ramos; Diana Paola Ortiz Tobar; Nicole Marcela Delgado Narváez; Danilo Alejandro Ortiz Zambrano; Luz Elida Vera Hernández
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 19 agosto 2026 a las 15:01:39 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book · ed. 1 | — | SIMEHEBOOKGW58181AQAZGI1UT4KW7 | 10.31948/editorialunimar.322 | 2026 |
Sobre esta obra
Este manual ofrece una guía práctica para promover una alimentación adecuada y saludable en niños desde temprana edad, orientada a cuidadores y educadores. Presenta los grupos principales de alimentos del plato saludable, con indicaciones para consumir cereales, frutas, verduras, lácteos, carnes, grasas saludables y azúcares con moderación, detallando los beneficios nutricionales de cada uno.
Se abordan además buenas prácticas de manufactura y manipulación alimentaria para evitar contaminación cruzada y garantizar la seguridad de los alimentos, con recomendaciones claras para limpieza, desinfección y conservación.
Por último, se incluyen recetas nutritivas y prácticas para loncheras saludables, pensadas para favorecer el crecimiento, desarrollo, rendimiento académico y bienestar general del niño. El manual es un recurso útil para docentes, familias y profesionales que trabajan en educación nutricional infantil.