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Incertidumbre y vida cotidiana

Alimentación y salud en la Ciudad de México

Miriam Bertrán Vilà

Universidad Autónoma Metropolitana ·México ·Español
Impreso ISBN 9786072806481

Licencia de minería de texto y datos

Declarado por la editorial el 22 julio 2026 a las 22:50:40 UTC

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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 22 jul. 2026, 22:50:40 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAA5MWZVPJ5NRFEA
Titular Universidad Autónoma Metropolitana

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impreso · ed. 1 9786072806481 SIMEHPRINTZOGHCRD0HZLIJKH221S2 2015

Sobre esta obra

La diversidad de opciones alimentarias, la cantidad de información sobre la comida y las restricciones de tiempo y presupuesto hacen que la gente se enfrente a auténticas incertidumbres en su día a día ante el hecho de alimentarse. A partir de datos de campo, este texto muestra que la alimentación y su relación con la salud es un asunto de interés que forma parte de la cultura alimentaria.

Editorial

Universidad Autónoma Metropolitana · México

Año de publicación

2015

Idioma

Español