Alimentos para la ciudad. Historia de la agricultura colombiana
Fabio Zambrano Pantoja
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 28 agosto 2026 a las 13:54:31 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789587752021 | SIMEHPRINTC093OPU7G1NU3MVER3N5 | — | 2015 |
| E-book · ed. 1 | 9789587752038 | SIMEHEBOOKAH8JF4I82CJH24JH8A0H | — | 2015 |
Sobre esta obra
Este texto estudia las dinámicas agrarias de los últimos doscientos años en Colombia. Se muestra la lentitud en la modernización de la agricultura, la que se ha enfatizado en algunos productos, de algunas regiones. Además se señala cómo se han dejando a su propia suerte aquellos productos que no se han industrializado, como es el caso de buena parte de los alimentos tradicionales.