Fundamentos de nutrición normal
Laura Beatriz López; Marta María Suárez
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 16 agosto 2026 a las 18:30:38 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 3 | 9789585036802 | SIMEHPRINT4FAFG6G58042BE986F0H | — | 2023 |
| E-book · ed. 3 | — | SIMEHEBOOKI3EA935J72HHEB9JAJ8G | — | 2023 |
| Impresión bajo demanda | 9789585036802 | SIMEHPOD2JE3D3JCJEDC362IIGAA | — | 2023 |
Sobre esta obra
La Nutrición Normal es la disciplina que afirma la vocación del nutricionista. En este libro se repasan una a una las unidades que conforman el estudio del complejo y maravilloso sistema que nos permite nutrirnos para el crecimiento y el desarrollo; de modo que, al incorporar e integrar estos conocimientos, se ve cómo es posible, mediante una alimentación correcta, realizar la prevención de numerosas enfermedades, construyendo y manteniendo firme el gran pilar de la salud pública.
Fundamentos de nutrición normal está organizada en 18 capítulos que le permite al profesional especialista y al alumno actualizarse en los últimos conocimientos científicos relacionados con los macronutrientes, micronutrientes y elementos trazas. Transmite los conceptos fundamentales con respecto a sus funciones, digestión, absorción, biodisponibilidad, metabolismo, toxicidad, alimentos fuente y necesidades diarias, destacando su importancia en la nutrición humana.
Esta nueva edición de un auténtico clásico es una obra infaltable para los profesionales de la nutrición actuales o en formación; enseña la disciplina con sentido práctico y pragmático, posee una estructura lógica, clara, ordenada y muy didáctica.