Propiedades nutritivas de la hoja de la chaya y su inclusión en la dieta humana
Teódulo Quezada Tristán; María Guadalupe Acero Godínez; Flavia Guadalupe Loarca Piña; Rosalia Reynoso Camacho; Salvador Horacio Guzman Maldonado; Mario González Chavira
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 28 octubre 2026 a las 04:38:00 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9786077745419 | SIMEHPRINTED5J387GFGCG42H1C175 | — | 2010 |
| E-book · ed. 1 | 9786078285303 | SIMEHEBOOKJ2HCJE288B2D51D95019 | — | 2013 |
| Audiolibro · ed. 1 | 9786078972739 | SIMEHAUDIOLIBRO5H2IC780JBDCH3I89D45 | — | 2024 |
Sobre esta obra
En la actualidad, la importancia de lograr una mejor calidad de vida, una apariencia saludable, y gozar de una salud fisiológica y estética, han dado pauta para el surgimiento de los alimentos nutracéuticos o funcionales, como es el caso de la chaya, cuya hoja ha sido recomendada por sus cualidades terapéuticas, su alto contenido proteico, de minerales y vitaminas C y A. Este libro nos muestra una manera práctica de aprovechar las bondades de esta prodigiosa hoja.