Construyendo en el aula
Los niños y niñas son protagonistas
Teresa Mosquera Vásquez; Sara Del Castillo Matamoros; Ángela Lucía Cortés Morales; Laura R. Gordillo Motato; David Alberto López Aguilar; Diana Johana Cañón León
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 28 agosto 2026 a las 13:48:46 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book · ed. 1 | 9789585055360 | SIMEHEBOOKD66AG12EH2J4D2B961C4 | — | 2024 |
Sobre esta obra
La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido, la reducción en el consumo de productos ultraprocesados – PUP va más allá de proveer información y parte del conocimiento de las aspiraciones de las personas para mantener una vida saludable y de sus hábitos de alimentación. Para eso, indaga sobre las necesidades que tienen las personas y qué factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio de Salud y Desarrollo SociaL, 2015).