Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED)
Protocolo de Laboratorio de Química Agroindustrial II
Protocolo de Laboratorio de Química Agroindustrial II
Fiorella González Solórzano
Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED) ·Costa Rica ·2019 ·Español
Impreso ISBN 9789968487481
E-book ISBN 9789968487481
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789968487481 | SIMEHPRINTF2IEA8G65CGH96170BJ2 | — | 2019 |
| E-book · ed. 1 | 9789968487481 | SIMEHEBOOKDOCRU3B3PEWO6GKVX4V5 | — | 2019 |
Sobre esta obra
Esta obra contempla fundamentos teórico-prácticos para el desarrollo de laboratorios de análisis de alimentos, propios de la Química Agroindustrial, mediante la implementación, en el laboratorio, de procedimientos ajustados y pruebas analíticas -cualitativas y cuantitativas- de relevancia en el medio de la industria alimentaria.