Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera - 2da. Edición

El profesor Scheel, a partir de la definición de una estructura del estado de resultados, plantea las metodologías para los análisis operacionales que conducen al control de costos y gastos y a la evaluación de la utilidad. Adicionalmente, propone un sistema de proyección de la operación con base en tendencias y pronósticos para facilitar la dirección de un hotel. Obra de gran utilidad para los funcionarios de la dirección hotelera: gerente general, gerente de operaciones, gerente financiero, contador y contralor, entre otros. La obra conforma una propuesta novedosa, que se constituye en una herramienta clave de medición y evaluación financiera de la operación de un hotel. Conforma un valioso aporte para la hotelería colombiana y latinoamericana, más cuando dentro de sus principales preocupaciones cotidianas debe proyectarse de forma tal, que la actividad se constituya en negocio rentable para los inversionistas y en un factor de desarrollo económico local y regional, sostenible. De igual manera en el ámbito académico, los profesores y alumnos dispondrán de una tecnología claramente explicada y práctica para el desarrollo de sus tareas de enseñanza y de aprendizaje, respectivamente.