Anfitrión. Cómo deleitar a sus comensales
Mauricio Bermúdez Rodríguez
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 22 julio 2026 a las 22:20:56 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso | 9789587729764 | SIMEHPRINTGJIHG58H10FIHF0I8561 | — | 2018 |
| E-book | 9789587729764 | SIMEHEBOOKA6681I22A527FED6A157 | — | 2018 |
Sobre esta obra
Mauricio Bermúdez Rodríguez
Este libro parte de una visión moderna del diseño interior, que le abre espacio al diseño de experiencias y a la creación y concepción original de las cartas de alimentos, vinos y licores, todo con el objetivo de crear una marca y, claro, lograr ofertas gastronómicas correctas. De igual manera, aporta reflexiones sobre los aspectos más importantes del servicio, presentadas como la esencia de cualquier empresa cuyo espíritu sea el de la hospitalidad, con talleres prácticos de entrenamiento para colaboradores y aprendices en proceso de enganche. Incluye un recuento pormenorizado de aperitivos, destilados y licores en general, además, las reglas básicas del bar y la coctelería, al igual que los conceptos del protocola que les atañen al gerente general del hotel y al de Alimentos y bebidas del hotel y del club social, así como a los gerentes de los restaurantes y a todos aquellos que quieran ser buenos anfitriones en sus empresas o residencias. Le será útil al aficionado a los licores y al ars combinatoria; en fin, a todo aquel que quiera ser un sibarita.