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Inocuidad alimentaria

Memorias del congreso

Aurelio López Malo Vigil; María Teresa Jiménez Munguía; Raúl Ávila Sosa

Universidad de las Américas Puebla ·México ·Español
Impreso ISBN 9786077690535

Licencia de minería de texto y datos

Declarado por la editorial el 22 julio 2026 a las 22:20:31 UTC

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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 22 jul. 2026, 22:20:31 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAA3PXBWQRYIZNWF
Titular Universidad de las Américas Puebla

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impreso 9786077690535 SIMEHPRINTMFTEZ9EALGGKH8CQM4NA 2016

Sobre esta obra

Las enfermedades transmitidas por los alimentos suponen un riesgo importante para la salud, por ello, las acciones tendientes a garantizar la inocuidad alimentaria se han convertido en un asunto de vital importancia. El lector encontrará en este volumen interesantes trabajos de investigación realizados por instituciones nacionales y extranjeras.

Editorial

Universidad de las Américas Puebla · México

Año de publicación

2016

Idioma

Español