Universidad de las Américas Puebla
Inocuidad alimentaria
Inocuidad alimentaria
Memorias del congreso
Aurelio López Malo Vigil; María Teresa Jiménez Munguía; Raúl Ávila Sosa
Universidad de las Américas Puebla ·México ·2016 ·Español
Impreso ISBN 9786077690535
Licencia de minería de texto y datos
Esta publicación no tiene una declaración de licencia TDM (minería de texto y datos) registrada. La editorial titular puede declararla desde su cuenta en SIMEH; quedará publicada aquí con fecha y hora certificadas.
Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso | 9786077690535 | SIMEHPRINTMFTEZ9EALGGKH8CQM4NA | — | 2016 |
Sobre esta obra
Las enfermedades transmitidas por los alimentos suponen un riesgo importante para la salud, por ello, las acciones tendientes a garantizar la inocuidad alimentaria se han convertido en un asunto de vital importancia. El lector encontrará en este volumen interesantes trabajos de investigación realizados por instituciones nacionales y extranjeras.