Universidad Autónoma de Aguascalientes
Diccionario de la Industria de la Leche y los Productos Lácteos
Diccionario de la Industria de la Leche y los Productos Lácteos
José Manuel Guillé Pérez
Universidad Autónoma de Aguascalientes ·México ·2005 ·Español
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | — | SIMEHPRINTD92TIF5KTFTILOPIP4IK | — | 2005 |
Sobre esta obra
Uno de los productos de mayor consumo en México por su gran valor alimenticio es, sin duda, la leche, de la que se derivan varios productos, los cuales a través de los años han generado una importantísima industria; por ello, es necesario una regulación en la terminología que se emplee alrededor de ella.