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Guía práctica para el cultivo de setas

José María Adolfo Barba Chávez; Javier Isidoro López Cruz

Universidad Autónoma Metropolitana ·México ·Español

Licencia de minería de texto y datos

Declarado por la editorial el 22 julio 2026 a las 22:06:24 UTC

Uso no permitido para minería de datos y textos

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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 22 jul. 2026, 22:06:24 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAA7FROS3SXROO6O
Titular Universidad Autónoma Metropolitana

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impreso · ed. 1 SIMEHPRINT52BF03A9IC4D3424B18H 2017

Sobre esta obra

Este manual contempla que al obtener un producto alimenticio, como los hongos, los procesos unitarios de envasado y deshidratación se adaptan mejor para conservar o aumentar la vida de anaquel de estas hortalizas. El tema por sí mismo demanda interés general y aunque la parte práctica se ha planteado para el cultivo de Pleurotus ostreatus, este desarrollo puede ser aplicado a otras especies.

Editorial

Universidad Autónoma Metropolitana · México

Año de publicación

2017

Idioma

Español