El consumo de pescados y mariscos en Baja California
Verónica Guadalupe De la O Burrola; Luciano Andrés Carrera de la Torre; Juana Astorga Ceja; Ana Isabel Acosta Martínez
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 21 septiembre 2026 a las 20:31:19 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9786076073018 | SIMEHPRINT93JCJ631G4DADCAHE0CA | — | 2015 |
| Impresión bajo demanda · ed. 1 | 9786076073018 | SIMEHPODDHFHQS8UJIQ3C8Z0QV0L | — | 2015 |
Sobre esta obra
Esta obra analiza las características, hábitos y preferencias de las familias con respecto al consumo de pescados y mariscos, con el objetivo de apoyar a los tomadores de decisiones en el establecimiento de estrategias que promuevan el consumo de tales productos en Baja California, a partir del reconocimiento de su origen, los beneficios que aporta su ingesta, precios, lugar de compra y consumo, y otros aspectos.