El consumo de pescados y mariscos en Baja California
Verónica Guadalupe De la O Burrola; Luciano Andrés Carrera de la Torre; Juana Astorga Ceja; Ana Isabel Acosta Martínez
Licencia de minería de texto y datos
Esta publicación no tiene una declaración de licencia TDM (minería de texto y datos) registrada. La editorial titular puede declararla desde su cuenta en SIMEH; quedará publicada aquí con fecha y hora certificadas.
Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9786076073018 | SIMEHPRINT93JCJ631G4DADCAHE0CA | — | 2015 |
| Impresión bajo demanda · ed. 1 | 9786076073018 | SIMEHPODDHFHQS8UJIQ3C8Z0QV0L | — | 2015 |
Sobre esta obra
Esta obra analiza las características, hábitos y preferencias de las familias con respecto al consumo de pescados y mariscos, con el objetivo de apoyar a los tomadores de decisiones en el establecimiento de estrategias que promuevan el consumo de tales productos en Baja California, a partir del reconocimiento de su origen, los beneficios que aporta su ingesta, precios, lugar de compra y consumo, y otros aspectos.