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Ciencia para la cacaocultura

Edna Ivonne Leiva Rojas; Ramiro Ramírez Pisco; Luis Miguel Sigindioy Chindoy

Editorial UNAL ·Colombia ·Español
Impreso ISBN 9789585055513 E-book ISBN 9789585055520

Licencia de minería de texto y datos

Declarado por la editorial el 28 agosto 2026 a las 14:04:18 UTC

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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 28 ago. 2026, 14:04:18 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAATOGKUBJUGTIHV
Titular Editorial UNAL

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impreso · ed. 1 9789585055513 SIMEHPRINTH3JDID212CDIIB31D5J0 2024
E-book · ed. 1 9789585055520 SIMEHEBOOK1GA5DFAGABH52D74E3II 2024

Sobre esta obra

El grano de cacao obtenido de la especie Theobroma cacao L. viene dinamizando la economía mundial, resultado de la demanda creciente en el mercado internacional y el empleo en diversos productos de la industria alimentaria y la farmacéutica, que son factores que han estimulado la siembra del cacaotero. El incremento en la demanda de manteca de cacao y el consumo de chocolates son aspectos que motivan la producción. Adicionalmente, las exigencias de los compradores de grano que solicitan volúmenes estables y calidad son argumentos que en la última década han alentado la investigación.

Editorial

Editorial UNAL · Colombia

Año de publicación

2024

Idioma

Español

Colección

Territorios