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Inocuidad alimentaria en la producción orgánica en México: un enfoque de redes

Belem Dolores Avendaño Ruiz; Arturo Julián Arroyo Cossío; Rita Elise Schwentesius Rindermann; Ana Isabel Acosta Martínez; Olga Alejandra Sierra López

Universidad Autónoma de Baja California ·México ·Español
Impreso ISBN 9786076074015 Impresión bajo demanda ISBN 9786076074015

Licencia de minería de texto y datos

Declarado por la editorial el 24 septiembre 2026 a las 21:50:03 UTC

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Impreso 9786076074015 Reserva de derechos en la declaración de copyright (español, inglés y portugués)
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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 24 sep. 2026, 21:50:03 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAA3DHUX2WLVHSZN
Titular Universidad Autónoma de Baja California

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impreso · ed. 1 9786076074015 SIMEHPRINTLWLZO3G00LYO2AFZKVJJ — 2017
Impresión bajo demanda · ed. 1 9786076074015 SIMEHPOD664CHKX9HRZ5LALVIX9E — 2017

Sobre esta obra

Se analizan las redes y la injerencia de actores e instituciones en la adopción de estándares de inocuidad alimentaria en la agricultura orgánica de México, con el fin de disminuir el riesgo de contaminación microbiológica en las frutas y hortalizas orgánicas mexicanas, posicionadas mundialmente.

Editorial

Universidad Autónoma de Baja California · México

Año de publicación

2017

Idioma

Español

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