Scientia CUCBA
Maíces nativos del occidente de México
José Ron Parra; José de Jesús Sánchez González; Ángel Andrés Jiménez Cordero; José Alfredo Carrera Valtierra; Moisés Martín Morales Rivera; Lino de la Cruz Larios
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Sobre esta obra
En este documento se informa sobre los resultados del trabajo de recolección de poblaciones nativas de maíz en la región Occidente de México en 2004, realizado por el Instituto del Manejo y Aprovechamiento de Recursos Fitogenéticos (IMAREFI) de la Universidad de Guadalajara. Se colectaron 105 cultivares nativos de maíz en los estados de Jalisco, Michoacán y Nayarit. La muestra consistió de un mínimo de 50 mazorcas de cada población, y junto con la semilla se registró información relacionada con el origen, conservación, manejo y usos de cada material. En base a la morfología y otras que pertenecen las colectas, así como las probables influencias que han recibido de otras razas diferentes. Se identificaron 14 grupos raciales distribuidos desde casi el nivel de las mazorcas de cada maíz. En este muestreo, las razas que se presentaron con mayor frecuencia fueron Mushito de Michoacán, Tuxpeño, Tablancillo. Se revisaron algunas evidencias aportadas por varios investigadores, relacionadas con la forma como llegó el maíz al Occidente de México y como fue adaptado por los agricultores tradicionales a las condiciones de la región. También se reconoce la aportación de las etnias en la selección y conservación de los maíces con la mejor calidad para elaborar alimentos tradicionales, que durante siglos han sido la base de la alimentación de la población mexicana.