Producción de alimentos identitarios de los Altos Sur de Jalisco
Cándido González Pérez; Ana Luz Martínez González; Cinthya Gómez; Norberto Servín González; Lorenzo Rodríguez Ramírez; Maria Guadalupe Medina Márquez
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Declarado por la editorial el 22 julio 2026 a las 21:57:39 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9788418312991 | SIMEHPRINT9A0292G9E21EE04B6AHE | — | 2021 |
Sobre esta obra
Los grupos humanos se distinguen unos de otros por las cosas que hacen y las formas como las hacen, y de entre el cúmulo de características que tienen las personas que habitan las comunidades, la comida es un rasgo de los más distintivos.
La manera en que se alimentan las personas representa uno de los aspectos identitarios más reconocibles y esta obra tiene por objetivo exponer una serie de comidas que se han vuelto tradicionales en Los Altos Sur de Jalisco. El libro que tiene usted en sus manos expone ejemplos de alimentos identitarios en diferentes poblaciones, donde cada uno describe un tipo de comida que forma parte de la cultura alteña.