La chía un alimento extraordinario
Chia, an extraordinary food
Cándido González Pérez
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 22 julio 2026 a las 21:57:38 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9786079371692 | SIMEHPRINT72JF0096D69AJ1F017I8 | — | 2015 |
Sobre esta obra
Este trabajo tienen como objetivo principal difundir los beneficios de la semilla de chía como alimento humano. En la primera parte se exponen los aportes científicos que han realizado académicos provenientes de muy diversas instituciones y centros de investigación. La segunda consta de información proporcionada por productores y comerciantes de chía de municipio de Acatic, Jalisco, considerando como responsable de la salvación de su producción en el mundo, ya que estuvo en vías de extinción.