Tramas del alimento
Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia
Felipe Roa-Clavijo; Camilo Ardila Galvis
Licencia de minería de texto y datos
Declarado por la editorial el 25 septiembre 2026 a las 22:19:49 UTC
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789587989885 | SIMEHPRINT098II93CH9J17B6824JD | 10.51573/Andes.9789587989885.9789587989892.9789587989908 | 2026 |
| E-book · ed. 1 | 9789587989908 | SIMEHEBOOKH643JEH4JICEB4ACBI02 | 10.51573/Andes.9789587989885.9789587989892.9789587989908 | 2026 |
| Impresión bajo demanda · ed. 1 | 9789587989885 | SIMEHPODI52DI66HID05198F3AD7 | 10.51573/Andes.9789587989885.9789587989892.9789587989908 | 2026 |
Sobre esta obra
Los sistemas alimentarios son un marco analítico clave para entender la complejidad e interdependencia de lo ecológico, lo social, lo institucional y lo económico en relación con la comida. Es además un enfoque que ha ganado mucha relevancia frente a los enormes desafíos del cambio climático, la pérdida de biodiversidad, las desigualdades sociales y las crisis económicas: su incorporación en la política pública, la práctica cotidiana y la investigación se ha vuelto un imperativo.
Tramas del alimento. Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia se dirige a todas las personas interesadas en comprender mejor el presente y el futuro de la alimentación en el país. Ofrece una guía útil para profesionales, tomadores de decisión y académicos que trabajan en el desarrollo sostenible nacional, desde un entramado amplio de voces, enfoques y territorios que componen una mirada multidimensional de la realidad.
Transformar los sistemas alimentarios de Colombia requiere enfrentar tensiones entre hechos, intereses y valores. En esta obra, Roa-Clavijo y Ardila Galvis exploran esas complejidades mezclando rigor académico, una mirada territorial y un enfoque multiactor. El resultado es un análisis valioso que nos recuerda que avanzar en esta transformación no implica evitar las tensiones, sino afrontarlas, integrar visiones y tratar la diversidad de nuestro país como el activo que es.
Juan David Sáenz Henao
Analista de Política Agrícola, Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)