Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED)
Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense
Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense
Marjorie Ross González
Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED) ·Costa Rica ·2001 ·Español
Impreso ISBN 9789968311281
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789968311281 | SIMEHPRINTBWJMT2B5P6Z71X2SXO2A | — | 2001 |
Sobre esta obra
La historiografía contemporánea ha puesto gran atención a las formas de la vida cotidiana para comprender mejor las culturas. Con tal premisa, este libro constituye un aporte valioso para conocer un aspecto importante de la idiosincrasia costarricense desde su gastronomía.