Editorial UNAL Diseño de equipos (prototipos alfa) para la elaboración de un snack cárnico funcional tipo...

Diseño de equipos (prototipos alfa) para la elaboración de un snack cárnico funcional tipo galleta mediante la metodología de innovación

Pedro Javier Medina Peña; Andrés Felipe Marín Martínez; Daniel Santiago Blanco Riveros; Sara Viviana Carrero Puentes; Juan Camilo Castañeda Camargo; Leonardo Pérez Castillo

Editorial UNAL ·Colombia

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