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Métodos generales para el control de calidad físico-químico en la industria de medicamentos y alimentos

Clara Eugenia Plazas Bonilla; Mary Trujillo González

Editorial UNAL ·Colombia ·Español
E-book ISBN 9789585051355

Licencia de minería de texto y datos

Declarado por la editorial el 28 agosto 2026 a las 13:52:39 UTC

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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 28 ago. 2026, 13:52:39 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAAXTDWXA2NV6KZJ
Titular Editorial UNAL

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
E-book · ed. 1 9789585051355 SIMEHEBOOKEIQKUX6L4BA8IT7YNR76 2023

Sobre esta obra

Los ensayos propuestos en este documento se centran en aquellos que son comunes en un laboratorio de análisis para evaluar la calidad de in- sumos y productos, en proceso o terminados; sin embargo, debe tenerse en cuenta que existe un avance tecnológico constante que permite que día a día se dispongan de métodos avanzados para el control de calidad en el ámbito farmacéutico y alimentario. La evaluación de la calidad general- mente involucra el uso de ensayos para la identificación, la caracterización, la determinación de impurezas y la cuantificación de la sustancia de interés, ensayos que también tienen aplicación en la estandarización de los procesos productivos y en el establecimiento de los parámetros de regulación para la comercialización, la vigilancia y el control de medicamentos, alimentos y productos afines. En el campo de los alimentos, algunos de los ensayos tratados permiten, además, la evaluación nutricional del producto y la ve- rificación del cumplimiento de requerimientos para su comercialización. Muchos de los ensayos aquí tratados, de igual manera, son aplicables a productos cosméticos y dispositivos médicos.

Editorial

Editorial UNAL · Colombia

Año de publicación

2023

Idioma

Español

Colección

Colección Textos

Acceso abierto