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Redes y circuitos cortos de comercialización agroalimentarios

Álvaro Acevedo Osorio; María Jennifer Novoa Álvarez; Alexandro Moura Araujo; Mireya Valencia Perafán; Eduardo Magalhães Ribeiro; Leidy Catalina Camacho Fandiño

Editorial UNAL ·Colombia ·Español
E-book ISBN 9789587944556

Licencia de minería de texto y datos

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Sello de integridad

Declaración sellada
Sellado de tiempo (RFC 3161) TSA · 28 ago. 2026, 13:56:29 UTC
ISCC (ISO 24138) ISCC:AAAVJ3QXRS7YGCHN
Titular Editorial UNAL

Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
E-book · ed. 1 9789587944556 SIMEHEBOOKN5CGMDDNLMBOW89OLK39 2021

Sobre esta obra

Las redes y circuitos cortos de comercialización agroalimentarios (RCCCA) agrupan iniciativas que buscan acercar a los productores y consumidores de alimentos, reduciendo la intermediación. En las últimas décadas han venido desarrollándose a través de diversas modalidades como alternativa al sistema alimentario hegemónico basado canales de comercialización masiva y en el comercio internacional o de cadenas largas, el cual ha mostrado serios problemas de sostenibilidad, especialmente por las inequidades sociales que genera y sus impactos ambientales nocivos.

Editorial

Editorial UNAL · Colombia

Año de publicación

2021

Idioma

Español

Acceso abierto