Universidad de las Américas Puebla
El plato del mejor comer
El plato del mejor comer
Nutrigenómica aplicada
Karla Marcela De Valle Acosta; Jenny Goiz Olivos; Linda Sofía Vera Guerrero; Ana Eugenia Ortega Regules; Daniel Armando Villareal Portillo; Pedro Alfredo Erico Wesche Ebeling
Universidad de las Américas Puebla ·México ·2020
Licencia de minería de texto y datos
Esta publicación no tiene una declaración de licencia TDM (minería de texto y datos) registrada. La editorial titular puede declararla desde su cuenta en SIMEH; quedará publicada aquí con fecha y hora certificadas.
Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book | — | SIMEHEBOOK9E21234E9J5J816C4A27 | 10.70245/udlap.9786078674152 | 2020 |
Sobre esta obra
Este manual busca que tanto los profesionales de la salud como el público en general puedan conocer los tipos de nutracéuticos que contienen algunos alimentos, así como sus beneficios, ofreciendo información guía para mejorar la dieta diaria con alimentos fáciles de conseguir y al alcance de la mayoría. Por su naturaleza, los nutracéuticos no son fármacos, pero actúan de manera similar. Los alimentos que contienen estos principios generan beneficios que van más allá de su valor nutricional, ya que intervienen en procesos metabólicos o fisiológicos que resultan en una disminución de riesgos en aspectos específicos del organismo.