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Portada de Pastelería clásica. Guía Pedagógica.

Pastelería clásica. Guía Pedagógica.

Juan Pablo Holguín; Daniela Espinoza; Daniel Fierro

Editorial Cervantes Digital ·2022 ·Español
Impresión bajo demanda ISBN 9789942843166

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FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impresión bajo demanda · ed. 1 9789942843166 SIMEHPOD1I71DJAB5571I319H75A — 2022

Sobre esta obra


Este libro pretende preservar la esencia de la pastelería repostería clásica, describir la historia y compartir las técnicas de ingredientes que guardan el alma de las recetas más emblemáticas, haciendo un texto dirigido a estudiantes, profesionales o aficionados que quieran aprender este maravilloso arte, aplicando la metodología especificada en cada capítulo.

Editorial

Editorial Cervantes Digital

Año de publicación

2022

Idioma

Español