Editorial UPTC
Herramientas de gestión y control para la toma de decisiones en pequeños hoteles
Herramientas de gestión y control para la toma de decisiones en pequeños hoteles
Tannia Alvarez Meneses; Jorge Enrique Gamba Niño
Editorial UPTC ·Colombia ·2018 ·Español
Impreso ISBN 9789586602846
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789586602846 | SIMEHPRINTNEZB6QEQ79HFY2JNDK7S | 10.19053/9789586602846 | 2018 |
Sobre esta obra
Con este libro se hace un aporte a la hotelería tradicional, a las pequeñas empresas, pero no por ello se queda atrás en alcanzar lo más preciado de un hotel: la fidelización de sus huéspedes. Se han abordado de manera sencilla dos procesos hoteleros, el alojamiento como columna vertebral que mueve cada una de las áreas funcionales. Y alimentos y bebidas como área neurálgica que hace necesario una especial atención para su ejecución y control.