Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM
Síntesis de compuestos heterocíclicos. Procedimientos experimentales
Síntesis de compuestos heterocíclicos. Procedimientos experimentales
Cristina del Carmen Jiménez Curiel; Fernando León Cedeño; Martha Menes Arzate
Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM ·México ·2019 ·Español
E-book ISBN 9786073019934
Licencia de minería de texto y datos
Esta publicación no tiene una declaración de licencia TDM (minería de texto y datos) registrada. La editorial titular puede declararla desde su cuenta en SIMEH; quedará publicada aquí con fecha y hora certificadas.
Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book | 9786073019934 | SIMEHEBOOKGG8C20GABKNDCBXNQ6AM | — | 2019 |
Sobre esta obra
Prácticas para estudiantes de la carrera de Química de Alimentos que abordan el estudio de los compuestos heterocíclicos que se forman en el proceso de cocción, freído y asado de los alimentos.