EdUERJ - Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Consumos alimentares em cenários urbanos - múltiplos olhares
Consumos alimentares em cenários urbanos - múltiplos olhares
Daniela Menezes Neiva Barcellos; Fausto Amaro; Ricardo Ferreira Freitas; Shirley Donizete Prado
EdUERJ - Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro ·Brasil ·2020 ·Portugués
E-book ISBN 9786588808092
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book | 9786588808092 | SIMEHEBOOK2Z0CK22P0JVOPM0H3C7O | 10.7476/9786588808092 | 2020 |
Sobre esta obra
Esta coletânea nasce no interior do Laboratório de Comunicação, Cidade e Consumo (LACON), grupo de pesquisa vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Comunicação Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Na condição de parceiro institucional, o LACON cumpre seu compromisso atendendo ao chamado da Rede Iberoamericana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (REDE NAUS) para investimentos na divulgação de estudos relativos a esse fértil tema: consumos alimentares em cenários urbanos. Além dos brasileiros, pesquisadores da Espanha, do México e da Argentina nos ajudam a melhor compreender a ideia de que os consumos alimentares definem e são definidos na subjetividade e nos valores que imprimem às mercadorias, sejam objetos ou humanos objetificados.