EdUERJ - Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Bricolagem alimentar nos estilos naturais
Bricolagem alimentar nos estilos naturais
Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho
EdUERJ - Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro ·Brasil ·2013 ·Portugués
E-book ISBN 9786588808078
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book | 9786588808078 | SIMEHEBOOKUOS1YU3M9LQ5OYO8QEF7 | 10.7476/9786588808078 | 2013 |
Sobre esta obra
Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.