EdUERJ - Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
A pesquisa no campo da alimentação e nutrição no Brasil
A pesquisa no campo da alimentação e nutrição no Brasil
pluralidade epistêmica e produtividade científica
Shirley Donizete Prado; Myriam de Lima Ramagem Martins; Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho
EdUERJ - Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro ·Brasil ·2021 ·Portugués
E-book ISBN 9786588808139
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book | 9786588808139 | SIMEHEBOOK9RWG9EZBWKHQYZOHSULO | 10.7476/9786588808139 | 2021 |
Sobre esta obra
Esta coletânea nasce no interior do Laboratório de Comunicação, Cidade e Consumo (LACON), grupo de pesquisa vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Comunicação Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Na condição de parceiro institucional, o LACON cumpre seu compromisso atendendo ao chamado da Rede Iberoamericana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (REDE NAUS) para investimentos na divulgação de estudos relativos a esse fértil tema: consumos alimentares em cenários urbanos. Além dos brasileiros, pesquisadores da Espanha, do México e da Argentina nos ajudam a melhor compreender a ideia de que os consumos alimentares definem e são definidos na subjetividade e nos valores que imprimem às mercadorias, sejam objetos ou humanos objetificados.