Editora Fiocruz - Fundação Oswaldo Cruz
Epidemiologia nutricional
Epidemiologia nutricional
Gilberto Kac; Rosely Sichieri; Denise Petrucci Gigante
Editora Fiocruz - Fundação Oswaldo Cruz ·Brasil ·2007 ·Portugués
E-book ISBN 9788575413203
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| E-book | 9788575413203 | SIMEHEBOOK8U1E15LCKMGMEN99MOEN | 10.7476/9788575413203 | 2007 |
Sobre esta obra
A obra oferece uma ampla e atualizada visão dos problemas nutricionais de relevância para a saúde pública no país, tendo em vista a realidade de ensino e pesquisa e o cenário epidemiológico e nutricional atual. Publicação de fôlego e poderosa ferramenta de trabalho para a comunidade da epidemiologia nutricional, vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis. Valoriza, também, a longa tradição e excelência da epidemiologia brasileira no trato de temas como desnutrição, desmame precoce e carência de micronutrientes. E respeita a especificidade da dinâmica nutricional brasileira, contemplando com rigor, competência e equilíbrio métodos e análises que abrangem os ‘velhos e novos males’ da nutrição no Brasil.