Cruda realidad
Producción, consumo y fiscalidad de las bebidas alcohólicas en México y América Latina, siglos XVII-XX
Ernest Sánchez
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789706841575 | SIMEHPRINTCJHGC52GBJCFBEEHCFI0 | — | 2007 |
Sobre esta obra
La producción y consumo de las bebidas alcohólicas ha formado parte constitutiva de múltiples sociedades a lo largo del tiempo. Sin Embargo, más allá del empleo de ditintas materias primas y procesos de fabricación, cada bebida ha ido configurándose históricamente hasta acabar ocupando un lugar específico en dichas sociedades, un territorio de significación que le ha dado su contorno y una complejidad cultural concreta.