Cadenas de valor y sostenibilidad en Latinoamérica

Por cadenas de valor se refieren a “La variedad total de actividades requeridas para conducir un producto o servicio desde su concepción, hasta la entrega al consumidor, la disposición y el desecho final a través de diversas fases intermedias de producción”. Los autores se basaron en diferente tipo de industrias a través de los países de América Latina para describir mejor el tema, además de ser explícitos. La obra redacta una introducción al principio de cada capítulo para comenzar a entender los temas que se abordaran en dicho capítulo. Así como una conclusión al final del mismo para reafirmar lo aprendido.