Centro de Publicaciones PUCE
Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador
Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador
Julio Pazos Barrera
Centro de Publicaciones PUCE ·Ecuador ·2021 ·Español
E-book ISBN 9789978775325
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso | — | SIMEHPRINTB3FJ79J8F5D58DJ7FC03 | — | — |
| E-book · ed. 1 | 9789978775325 | SIMEHEBOOK9950HJ12DCGEG6F9G48D | — | 2021 |
Sobre esta obra
Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra culinaria.