Administración de costos en empresas agrícolas

Una de las grandes debilidades de los productores agropecuarios es la falta de instrumentos para la administración de los recursos, que involucran día a día su actividad con altísimos niveles de riesgo, generados por factores climáticos, tecnológicos, de mercado y financieros. Estos riesgos pueden prevenirse en gran medida con acciones pertinentes, fáciles de implementar. Sin embargo, estas no se fomentan, ni se promocionan ni se enseñan como se debe por razones sociales, económicas y culturales. Por tanto, son de escasa aplicación sobre todo en las medianas y pequeñas agroempresas. La falta de rigor en la identificación, recolección, registro, evaluación, diagnóstico, planeación y gestión de los egresos de los agricultores para enfrentar el gran reto de sacar una cosecha adelante, los conduce a pérdidas prevenibles, a generar utilidades ficticias o a perder bienes valiosos por falta de prácticas oportunas de mantenimiento. En todos estos casos, el elemento común es la información y la falta de oportunidad en la que se obtiene o la ausencia de esta. En este documento sencillo se pone a disposición de los agricultores, los estudiantes y los futuros profesionales del sector una metodología práctica para la recolección, cálculo y presentación de los costos de producción en la actividad agrícola.