Universidad de Caldas
Tecnología de vegetales. Guía de estudio
Tecnología de vegetales. Guía de estudio
Libardo León Agatón
Universidad de Caldas ·Colombia ·2009
Impreso ISBN 9789588319490
Licencia de minería de texto y datos
Esta publicación no tiene una declaración de licencia TDM (minería de texto y datos) registrada. La editorial titular puede declararla desde su cuenta en SIMEH; quedará publicada aquí con fecha y hora certificadas.
Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso | 9789588319490 | SIMEHPRINTEZWUFFQRKHL3JTJHZMFV | — | 2009 |
Sobre esta obra
La vocación agrícola del país y su potencial desarrollo, ha creado la necesidad de mejorar los procesos en el manejo de los vegetales, que de acuerdo con las condiciones de competencia en el ámbito nacional e internacional, hacen que el conocimiento y la aplicación de estos procesos, se constituya en un componente fundamental en la producción hortofrutícola. Del adecuado tratamiento previo tanto en los cultivos como en el manejo de la cosecha y poscosecha, se deriva la calidad de los productos en fresco; los cuales deben preservar sus características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas, para obtener productos competitivos. Nota: para más información, por favor consulte la tabla de contenido.Nota: para más información, por favor consulte la tabla de contenido.