Los Lípidos: entre el bien y el mal

Este texto se ha preparado tratando de cuidar cada palabra, revisando repetidas veces cada explicación, explorando en los libros reales y virtuales los conceptos más recientes y frescos y, sobre todo, sin perder de vista el horizonte de la imagen del tipo de lector para quien va dirigido todo el esfuerzo de la labor del autor, es decir, sus estudiantes. El contenido de la obra pretende llamar la tención sobre el concepto, un tanto equivocado, que tiene la mayoría de las personas acerca de los lípidos, puesto que se les atribuye, con toda razón, muchos de los problemas de salud que padece la población mundial. Sin embrago, muy pocos saben de sus maravillosas y especiales propiedades funcionales que le brindan al organismo, sin las cuales la vida sería un poco agradable por las serias complicaciones orgánicas que provoca su carencia. Por lo tanto, en los lípidos se hace evidente aquel refrán popular todo extremo es peligroso, Ya sea por exceso o por defecto. El contenido de la obra pretende llamar la tención sobre el concepto, un tanto equivocado, que tiene la mayoría de las personas acerca de los lípidos, puesto que se les atribuye, con toda razón, muchos de los problemas de salud que padece la población mundial. Sin embrago, muy pocos saben de sus maravillosas y especiales propiedades funcionales que le brindan al organismo, sin las cuales la vida sería un poco agradable por las serias complicaciones orgánicas que provoca su carencia. Por lo tanto, en los lípidos se hace evidente aquel refrán popular todo extremo es peligroso, Ya sea por exceso o por defecto. Nota: Incluye ilustraciones a color