Universidad Pontificia Bolivariana
José Celestino Mutis. Dictamen sobre el aguardiente de caña. Santafé de Bogotá 13 de mayo...
José Celestino Mutis. Dictamen sobre el aguardiente de caña. Santafé de Bogotá 13 de mayo de 1771: La cultura cientifica de las bebidas espirituosas colombianas
Fernando Betancourt-Serna
Universidad Pontificia Bolivariana ·Colombia ·2015
Impreso ISBN 9789587642445
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso | 9789587642445 | SIMEHPRINTWWQQVW3G3ACD50I4KO2C | — | 2015 |
Sobre esta obra
El dictamen de Jose Celestino Mutis sobre el aguardiente de caña de azúcar, de Santa Fe de Bogotá 13 de Mayo de 1771, se contextualiza en el comentario histórico-jurídico de la reforma ilustrada universitaria para el virreinato de Nueva Granada. Concretamente se propone la dotación presupuestaria para la cátedra de Prima de Medicina –íntimamente relacionada, aunque independiente, con el Protomedicato General- sobre el diezmo del aguardiente de caña.