Centro de Publicaciones PUCE
Elogio de las Cocinas Tradicionales del Ecuador
Elogio de las Cocinas Tradicionales del Ecuador
Julio Pazos Barrera
Centro de Publicaciones PUCE ·Ecuador ·2016 ·Español
Impreso ISBN 9789978772898
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9789978772898 | SIMEHPRINTE46FF2QKS5KV2DQBGIP1 | — | 2016 |
Sobre esta obra
Con este libro –como lo ha hecho con sus poemarios- Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo, a partir de nuestras estructuras que tiene nuestra culinaria.