La incidencia demográfica de crisis de subsistencia, escasez y epidemias

Las crisis de subsistencia difieren mucho en el Viejo y en el Nuevo Mundo durante la época preindustrial. En la Nueva España, las malas cosechas conllevaron escasez, pero no hambrunas que causaran una muerte masiva. Las epidemias fueron las únicas que ocasionaron crisis de sobremortalidad, tanto en el centro como en el norte del virreinato, hasta que en el México independiente la falta de alimentos apareció en ciertas regiones con la introducción de los cultivos comerciales. En cambio, Europa era un continente sobrepoblado y con tierras de cultivo que no se podían expandir. Si no se daban de inmediato relaciones de solidaridad entre las regiones afectadas y las que habían sufrido crisis agrícolas, sobrevenían largos periodos de hambrunas que se combinaban a menudo con epidemias. En este libro los autores tomas en cuenta tanto las condiciones económicas como las climáticas y las demográficas para contrastar la situación del continente europeo con la del americano.