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Portada de Sancocho de mico

Sancocho de mico

Felipe Castilla Corzo

Editorial Universidad de La Sabana ·Colombia ·2025 ·Español
Impreso ISBN 9786280163314

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Formatos

FormatoISBNRecordreferenceDOIAño
Impreso 9786280163314 SIMEHPRINT35I2FBC2BA20B3EG6EB9 2025

Sobre esta obra

[...] aun desconociendo si era por hambre o por verdadero gusto, los secuestrados consumían dichos animales con cierto aprecio y emitían juicios sobre sus sabores y texturas como una forma de establecer su complacencia alimentaria y sentirse satisfechos con lo que comían. Igualmente, definían puentes de comparación con alimentos más comunes para ellos antes de su secuestro. Así, contrastan la babilla con la langosta, o el mico con la carne de res que demuestra que, de alguna forma es enconaban gusto a los alimentos proporcionados por s captores [...]

[...] en aquellas conversaciones gastronómicas comentábamos sobre la comida que nos daban a diario. Era una manera de pasar el rato. Hacíamos verdaderas críticas, como si fuéramos expertos en el tema, sobre los alimentos que nos servían [...]

[...] el aceite flotaba sobre el plato, su sabor era desagradable, pero era lo único que había para comer [...]

Editorial

Editorial Universidad de La Sabana · Colombia

Año de publicación

2025

Idioma

Español