Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)
La Mesa Nuestra
La Mesa Nuestra
Diplomacia gasstronómica y cocina fusión Perú- Honduras
Gonzáles Arica Guillermo
Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) ·Perú ·2015 ·Español
Impreso ISBN 9786124119651
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Formatos
| Formato | ISBN | Recordreference | DOI | Año |
|---|---|---|---|---|
| Impreso · ed. 1 | 9786124119651 | SIMEHPRINT2L511HZZIQ3C9CUYMRVW | — | 2015 |
Sobre esta obra
Esta publicación nos ofrece un panorama de la fusión gastronómica que con el correr de los años han logrado dos países tan disímiles como Perú y Honduras. Presenta 62 innovadoras recetas, entre las cuales destacan el lomito saltado en cuna de tacu tacu de frejoles frito y el suspiro de nance. Esta obra culinaria ha obtenido el premio Gourmand World Cookbook Award 2015 como el Mejor Libro de Cocina en la categoría Embajadas.